こんにちは、事務局スタッフの柴子です。
今日は風が強いですね！センターでも、恐らく自動ドアから、隙間風の音がびゅうびゅう聞こえてきます。
本日ご紹介するのは、鮎料理専門店・竹泉の砂川さまです🐟
6月から11月、鮎のシーズンのみ営業していらっしゃる竹泉さま。
柴子も家族と一緒に食べに行ったことがあります！😋
鮎尽くしのフルコースで、特に鮎ごはんが美味しかったです。
新鮮な鮎をたっぷり食べられて大満足でした。
常連のお客さまもたくさんいらっしゃるそうで、地元に限らず、全国各地からお客さまがお見えになるそうですよ😲✨
そんな竹泉さまですが、もともとはご相談にいらっしゃった砂川さまのおじいさまが営業していらっしゃったそうです。
退職に伴い閉店したところ、常連の方々から存続を望む声がたくさん届き、家族で再開に向けて動き出したのだそう💪😤
せっかく再始動するならと、期間限定ではなく通年でお店を開けることができないか検討したり、
外にあったお手洗いを、お客さまが使いやすいよう綺麗にDIYしている最中だそうです。
ご相談にいらっしゃった砂川さまは、数年前にUターンして萩に戻っていらっしゃったそうで、とってもパワフル！🤩
お客さまにもっと鮎を楽しんで頂くために、新商品も開発中とお話してくださいました。
お子さんと一緒に食べに来てくださったご家族が楽しめるような場所にするために、こんなことをしようと思っていて、あんなこともしようと思っていて、とたくさんのアイディアを持っていらっしゃる砂川さま😊
ママセンター長でもある獅子野センター長は、「それ、子どももすごく喜ぶと思います！」と、お話が大変盛り上がっていました。
竹泉さまの再開に向け、精力的に活動していらっしゃる砂川さまですが、
たくさんの常連のお客さまに愛されているからこそ、「以前と違う、とがっかりさせてしまったら…」というご不安も抱いていらっしゃいます💦
そこで獅子野センター長は、常連のお客さまを巻き込んで、一緒に新生竹泉の味を作っていく方法をご提案いたしました😆✨
再オープンに向けて、現在精力的に準備中の砂川さま。
砂川さまがこれから作っていく竹泉も、常連のみなさまにとって大切な場所となるように、ディスカッションを重ねていくこととなりました。
今後の活躍が楽しみな竹泉さま。
引き続きはぎビズが、伴走応援いたします！🏃♀️💨
【竹泉】
〒759-3622
山口県阿武郡阿武町奈古河内452
（※現在閉店中です）
【はぎビズ】
https://hagibiz.net/info/
〒758-0024
山口県萩市大字浜崎町209番 萩市インキュベーションセンター内
営業日 / 火曜日～土曜日（日月祝休）
営業時間 / 9：00～17：00
TEL / 090-7130-4520
FAX / 0838-21-5022
今日は風が強いですね！センターでも、恐らく自動ドアから、隙間風の音がびゅうびゅう聞こえてきます。
本日ご紹介するのは、鮎料理専門店・竹泉の砂川さまです🐟
6月から11月、鮎のシーズンのみ営業していらっしゃる竹泉さま。
柴子も家族と一緒に食べに行ったことがあります！😋
鮎尽くしのフルコースで、特に鮎ごはんが美味しかったです。
新鮮な鮎をたっぷり食べられて大満足でした。
常連のお客さまもたくさんいらっしゃるそうで、地元に限らず、全国各地からお客さまがお見えになるそうですよ😲✨
そんな竹泉さまですが、もともとはご相談にいらっしゃった砂川さまのおじいさまが営業していらっしゃったそうです。
退職に伴い閉店したところ、常連の方々から存続を望む声がたくさん届き、家族で再開に向けて動き出したのだそう💪😤
せっかく再始動するならと、期間限定ではなく通年でお店を開けることができないか検討したり、
外にあったお手洗いを、お客さまが使いやすいよう綺麗にDIYしている最中だそうです。
ご相談にいらっしゃった砂川さまは、数年前にUターンして萩に戻っていらっしゃったそうで、とってもパワフル！🤩
お客さまにもっと鮎を楽しんで頂くために、新商品も開発中とお話してくださいました。
お子さんと一緒に食べに来てくださったご家族が楽しめるような場所にするために、こんなことをしようと思っていて、あんなこともしようと思っていて、とたくさんのアイディアを持っていらっしゃる砂川さま😊
ママセンター長でもある獅子野センター長は、「それ、子どももすごく喜ぶと思います！」と、お話が大変盛り上がっていました。
竹泉さまの再開に向け、精力的に活動していらっしゃる砂川さまですが、
たくさんの常連のお客さまに愛されているからこそ、「以前と違う、とがっかりさせてしまったら…」というご不安も抱いていらっしゃいます💦
そこで獅子野センター長は、常連のお客さまを巻き込んで、一緒に新生竹泉の味を作っていく方法をご提案いたしました😆✨
再オープンに向けて、現在精力的に準備中の砂川さま。
砂川さまがこれから作っていく竹泉も、常連のみなさまにとって大切な場所となるように、ディスカッションを重ねていくこととなりました。
今後の活躍が楽しみな竹泉さま。
引き続きはぎビズが、伴走応援いたします！🏃♀️💨
【竹泉】
〒759-3622
山口県阿武郡阿武町奈古河内452
（※現在閉店中です）
【はぎビズ】
https://hagibiz.net/info/
〒758-0024
山口県萩市大字浜崎町209番 萩市インキュベーションセンター内
営業日 / 火曜日～土曜日（日月祝休）
営業時間 / 9：00～17：00
TEL / 090-7130-4520
FAX / 0838-21-5022
