こんにちは、事務局スタッフの柴子です。
毎朝「もしかしてwi-fiが復活していないかな…」と淡い期待と共に出勤するのですが、残念ながら今日も駄目でした。
早めに復旧が完了するといいのですが…!😭💦

本日ご紹介するのは、ブーランジェリー住吉丸さまです。
はぎポルトにご相談に来てくださいましたよ😊
カレーパングランプリ、パングランプリと、様々な賞にチャレンジし、受賞をしてきたブーランジェリー住吉丸さま。
話題になったパンを是非食べてみたい!と来店するお客さまは増加したそうなのですが、
「話題になったパン」のみが目的で、売り切れてしまっていると、他のパンを手に取らずに帰ってしまうお客さまもいらっしゃるそうです😖💦
来店者数はあるのに、購入してもらえないという勿体ない状況をなんとかしたい!と相談に来てくださいました。
難しいポイントとしては、丸岡さまご夫婦お二人で製造に注力しているため、来店したお客さまと接点を増やしていく時間がなかなか取れないこと🤔
そんな中で、「目的のものだけを買いに来た」お客さまに、
他にもこんな美味しいパンがあります!😍
折角なのでこのパンを食べてみてください!😋
とオススメできる方法はないか、ディスカッションを行いました。
「目的買い」が悪いわけではないので、その「目的」となるパンをもっと増やすにはどうしたらいいか。
ブーランジェリー住吉丸さまのファンを育成するにはどうすればいいか。
獅子野センター長は、直接は難しくても、POPや紙媒体でお客さまとコミュニケーションをとる方法をご提案😮✨
「今月の推しパン」、「新たなパンに出会うパンあみだ」など、ブーランジェリー住吉丸さまにお買い物に行くこと自体が楽しくなるような仕掛けのアイディアや、丸岡さまご夫婦がどんな思いでパンを作っているかを知っていただく内容など、話し合いました。
ブーランジェリー住吉丸さまのパンを味わいながら、丸岡さまご夫婦のパンへのこだわりを知ることができる、そんなコミュニケーションツールを作っていくことになりましたよ!😮✨
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今後の活躍が楽しみなブーランジェリー住吉丸さま。
引き続きはぎビズが、伴走応援いたします!🏃🏻‍♀️💨

【ブーランジェリー住吉丸】
〒758-0021
山口県萩市今古萩町18-1
営業時間 / 7時~売り切れ次第閉店
店休日 / 日曜日、月曜日

【はぎビズ】
https://hagibiz.net/info/
〒758-0024
山口県萩市大字浜崎町209番 萩市インキュベーションセンター内
営業日 / 火曜日~土曜日(日月祝休)
営業時間 / 9:00~17:00
TEL / 090-7130-4520
FAX / 0838-21-5022