こんにちは、事務局スタッフ柴子です。
日が落ちるのがどんどん遅くなってきましたね😊
毎日の散歩の時間も明るいので、道端の景色を色々と観察しています。
本日ご紹介するご相談者さまは、須佐で活いかを獲っていらっしゃる黎明丸の渡部さまです🚤
活いかや加工品の販売も、「れーまるのお店」というお名前で行っていらっしゃいます。
渡部さまはなんと、イカを一本釣りで獲っていらっしゃるそうです!🦑
お話をお伺いして獅子野センター長も柴子も驚いたのですが、須佐の方では一本釣りをする方が多いとのこと😲
一本釣りのいかはとても新鮮で、それを生きたまま沖漬けに加工する「なまの沖漬け」を作っていらっしゃるそうです。
沖漬けとは、イカやアジやキスなどを醤油に漬け込んだ料理。
萩やその周辺地域で作られた沖漬けは、甘いお醤油に漬け込まれているそうですよ。
そんな沖漬けの「なま」🤭
お話を聞いているだけで、新鮮な触感が伝わってきそう…😋
渡部さまは今後、加工品に回すいかを増やしていきたいと考えていらっしゃるそうで、そのためにも新しい販路を開拓したいとご相談に来てくださいました。
獅子野センター長が着目したのは、やはり「なまの沖漬け」!🤩
通常沖漬けはしめた後のイカを使うそうなのですが、
生きたまま沖漬けにするので墨を吐いて更に濃厚な味わいになるそうです。
「このアピールポイントを購入する方に気づいていただけるように、パッケージにもしっかり書いてみるといいかもしれません」とアイディアを出しましたよ。
桃屋の「食べるラー油」のような、商品名でそのまま説明してしまうようなパッケージになっても、面白いですし目を引きますよね🤔
商品名やパッケージでぐぐっとお客さまの気持ちをキャッチできるようにしつつ、
なまの沖漬けに興味を持ってくれそうな自然派のお店を中心に、営業アタックをかけていくことになりました。
獅子野センター長は、プレスリリースも作成して、メディアにも興味を持ってもらいましょう!と張り切っていましたよ💪😤

今後の活躍が楽しみなれーまるのお店さま。
引き続きはぎビズが、伴走応援いたします!
【黎明丸、れーまるのお店】
〒759-3411
山口県萩市大字須佐4357
TEL / 090-4467-2717
MAIL / reimeimaru@gmail.com
【はぎビズ】
https://hagibiz.net/info/
〒758-0024
山口県萩市大字浜崎町209番 萩市インキュベーションセンター内
営業日 / 火曜日~土曜日(日月祝休)
営業時間 / 9:00~17:00
TEL / 090-7130-4520
FAX / 0838-21-5022
日が落ちるのがどんどん遅くなってきましたね😊
毎日の散歩の時間も明るいので、道端の景色を色々と観察しています。
本日ご紹介するご相談者さまは、須佐で活いかを獲っていらっしゃる黎明丸の渡部さまです🚤
活いかや加工品の販売も、「れーまるのお店」というお名前で行っていらっしゃいます。
渡部さまはなんと、イカを一本釣りで獲っていらっしゃるそうです!🦑
お話をお伺いして獅子野センター長も柴子も驚いたのですが、須佐の方では一本釣りをする方が多いとのこと😲
一本釣りのいかはとても新鮮で、それを生きたまま沖漬けに加工する「なまの沖漬け」を作っていらっしゃるそうです。
沖漬けとは、イカやアジやキスなどを醤油に漬け込んだ料理。
萩やその周辺地域で作られた沖漬けは、甘いお醤油に漬け込まれているそうですよ。
そんな沖漬けの「なま」🤭
お話を聞いているだけで、新鮮な触感が伝わってきそう…😋
渡部さまは今後、加工品に回すいかを増やしていきたいと考えていらっしゃるそうで、そのためにも新しい販路を開拓したいとご相談に来てくださいました。
獅子野センター長が着目したのは、やはり「なまの沖漬け」!🤩
通常沖漬けはしめた後のイカを使うそうなのですが、
生きたまま沖漬けにするので墨を吐いて更に濃厚な味わいになるそうです。
「このアピールポイントを購入する方に気づいていただけるように、パッケージにもしっかり書いてみるといいかもしれません」とアイディアを出しましたよ。
桃屋の「食べるラー油」のような、商品名でそのまま説明してしまうようなパッケージになっても、面白いですし目を引きますよね🤔
商品名やパッケージでぐぐっとお客さまの気持ちをキャッチできるようにしつつ、
なまの沖漬けに興味を持ってくれそうな自然派のお店を中心に、営業アタックをかけていくことになりました。
獅子野センター長は、プレスリリースも作成して、メディアにも興味を持ってもらいましょう!と張り切っていましたよ💪😤

今後の活躍が楽しみなれーまるのお店さま。
引き続きはぎビズが、伴走応援いたします!
【黎明丸、れーまるのお店】
〒759-3411
山口県萩市大字須佐4357
TEL / 090-4467-2717
MAIL / reimeimaru@gmail.com
【はぎビズ】
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〒758-0024
山口県萩市大字浜崎町209番 萩市インキュベーションセンター内
営業日 / 火曜日~土曜日(日月祝休)
営業時間 / 9:00~17:00
TEL / 090-7130-4520
FAX / 0838-21-5022