はぎビズ日記

山口県萩市で地域事業者さまの売上UPや創業を伴走支援をしている公的機関【はぎビズ】の日記です。 地域でチャレンジする事業者様のご紹介や、セミナー、イベント情報などを発信しています。

タグ:お寿司

こんにちは、事務局スタッフ柴子です。 本日ご紹介するのは、山口市の湯田温泉にできたばかりのお寿司屋さん、鮨はるさまです🍣 内八商店の内田さまのご紹介でご相談に来てくださって、今回のディスカッションにも加わって頂きましたよ。 鮨はるの大将である矢次さまは、阿 ... もっと読む

こんにちは、獅子野です。 本日ご紹介するのは、萩の老舗お寿司屋さん、豊月の杉山さま。 大将は15歳から修行され独立されたそうで、30年以上萩のみなさまに愛されてきたお店です。 現在は息子さんが引き継がれ、コロナで人々の価値観も変わる中これからの一手についていろん ... もっと読む

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