\目でも味わえる美的寿司/豊月さまと次の一手についてディスカッションしました 2022年05月24日 こんにちは、獅子野です。 本日ご紹介するのは、萩の老舗お寿司屋さん、豊月の杉山さま。 大将は15歳から修行され独立されたそうで、30年以上萩のみなさまに愛されてきたお店です。 現在は息子さんが引き継がれ、コロナで人々の価値観も変わる中これからの一手についていろん ... もっと読む